냉동 고기 해동법, 냉장·찬물 30분 교체·전자레인지와 재냉동 기준
냉동 고기는 냉장 해동이 기본이고, 급하면 찬물을 30분마다 갈아 주거나 전자레인지로 녹인 뒤 바로 조리해요. 실온·온수 해동을 피하는 이유와 해동한 고기를 다시 얼려도 되는지 식약처·USDA 안내로 정리했어요.
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냉동 고기는 냉장 해동이 기본이고, 급하면 찬물을 30분마다 갈아 주거나 전자레인지로 녹인 뒤 바로 조리해요. 실온·온수 해동을 피하는 이유와 해동한 고기를 다시 얼려도 되는지 식약처·USDA 안내로 정리했어요.