싹 난 감자·초록 감자 먹어도 될까? 솔라닌 100g당 20mg 기준 정리
작은 싹과 초록 점은 눈까지 넉넉히 도려내면 되지만, 넓게 초록색이거나 쓴맛이 나면 버려야 해요. 솔라닌 수치와 손질·보관법을 기관 안내로 정리했어요.
감자 태그가 붙은 글 1편입니다. 푸드·레시피 주제에 걸쳐 있습니다.
작은 싹과 초록 점은 눈까지 넉넉히 도려내면 되지만, 넓게 초록색이거나 쓴맛이 나면 버려야 해요. 솔라닌 수치와 손질·보관법을 기관 안내로 정리했어요.